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Receita fácil: Risoto de alho poró e bacon

Bacoooooon!!!

Sim senhoras e senhores. Bacon é aquilo que nos transforma, que acalma nossos corações e que é capaz de deixar qualquer gororoba boa. Isto acontece devido seu gosto que é marcante e rouba a cena dos demais componentes de uma receita. Por isso, devemos usá-lo com moderação. Mas eu não sou culinarista e nem estou no Masterchef, então vou usar muito porque é bom.

Risoto é um dos pratos que eu mais gosto. Aquele arroz cremosinho cheio de sabor é explosão de alegria nas minhas papilas. Testei muitas receitas de risoto vida à fora, mas acabei com essa junção maravilhosa de alho poró e bacon.

A receita é simples, fácil e de poucos passos, mas é importante que você tenha atenção a alguns truques que vou contar aqui.



Receita de risoto de alho poró com bacon

1 pacote de bacon em tiras picado 1/2 alho poró picado 3 dentes de alho 1 xícara de vinho (usei rosé, mas pode ser qualquer um desde que seco) 1l de caldo de legumes (veja a receita abaixo) 2 e 1/2 de arroz arbóreo Parmesão ra…

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